

Forno eléctrico.
Os fornos eléctricos apresentam consumos eléctricos distintos, em função dos diversos processos utilizados na confecção de alimentos. O modo de operação mais usual reside na radiação de calor por intermédio de resistências eléctricas, complementado pela acção de um ventilador que permite a convecção do calor gerado, distribuindo-o de uma forma uniforme sobre os alimentos. Existe ainda a opção de grelhador, entre outras funcionalidades que, no seu conjunto, correspondem a potências eléctricas elevadas e, consequentemente, a consumos elevados. Na aquisição de um forno deve-se ter em atenção, para além da sua eficiência energética, algumas questões: Se está a ponderar a escolha entre um forno eléctrico ou a gás, a opção pelo a gás é muito mais económica, (mas tem a desvantagem dos elementos não ficarem tão saborosos). Se tiver gás natural, essa poupança é acentuada. Um forno com ventilação cozinha mais depressa, gastando assim menos energia a cozinhar.Um forno com luz (que possa ser ligada e desligada), bem como um temporizador, permite monitorizar os cozinhados sem estar sempre a abrir a porta poupando energia. Para uma utilização mais eficiente do forno, siga os seguintes conselhos:
Ao utilizar o forno, deve desligá-lo algum tempo antes de finalizar o cozinhado, pois o forno manterá a temperatura durante algum tempo. Abrir a porta do forno é desperdiçar energia, pelo que deve reduzir esta operação ao mínimo. Verificar se a porta veda bem, e não deixa escapar o calor, também é extremamente importante. Faça um pré-aquecimento de menor duração do que o indicado, pois os tempos sugeridos são maiores do que o necessário. O uso de recipientes de cerâmica ou vidro permite baixar cerca de 25ºC a temperatura necessária ao cozinhado, pois estes materiais retêm melhor o calor. Mantenha o seu forno limpo, pois assim o calor irá reflectir-se melhor, consumindo menos energia. Antes de ligar o forno coloque a grelha ou tabuleiro na posição pretendida, para não estar a executar estas tarefas com o forno já ligado, não desperdiçando energia com estas tarefas. Se tem um forno grande utilize-o somente para cozinhar grandes refeições, porque senão estará a consumir muita energia por pequenas quantidades de alimento. Se vai colocar mais que um tabuleiro no forno, não se esqueça de deixar espaço entre eles por forma a permitir que o calor circule no meio.